高级西餐厅由（）负责按规范接受客人的电话预订或面谈预订。
A: 高级服务员
B: 领班
C: 领班或高级服务员
D: 迎宾员或领班
A: 高级服务员
B: 领班
C: 领班或高级服务员
D: 迎宾员或领班
D
举一反三
内容
- 0
许多餐厅由____负责为客人点菜。( ) A: 实习生 B: 餐厅主管 C: 餐厅领班 D: 高级服务员
- 1
餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。 A: 餐厅部经理 B: 餐厅经理 C: 总领班 D: 餐厅服务员
- 2
法式餐厅的酒水服务由（）完成。 A: 服务员 B: 领班 C: 服务员助手 D: 专职的酒水员
- 3
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。 A: 迎宾员 B: 值台服务员 C: 餐厅领班 D: 传菜员
- 4
开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。 A: A服务员 B: B领班 C: C领位员 D: D传菜员