食物蛋白质的储留氮/食物蛋白质的吸收氮称为
A: 蛋白质生物价
B: 蛋白质消化率
C: 蛋白质表观消化率
D: 蛋白质净利用率
E: 蛋白质相对值
A: 蛋白质生物价
B: 蛋白质消化率
C: 蛋白质表观消化率
D: 蛋白质净利用率
E: 蛋白质相对值
举一反三
- 下列食物蛋白质消化率最高的是( )。 A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 大豆蛋白质
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是（） A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 牛肉蛋白质 E: 大豆蛋白质
- 储留氮/吸收氮×100%是 A: 蛋白质真消化率 B: 蛋白质净利用率 C: 蛋白质生物学价值 D: 蛋白质表观消化率
- 储留氮/吸收氮×100%表示() A: 蛋白质表观消化率 B: 蛋白质真消化率 C: 蛋白质生物学价值 D: 蛋白质净利用率 E: 蛋白质功效比
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白