关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 水分活度值很低时有些食品中仍然可发生的变化是 水分活度值很低时有些食品中仍然可发生的变化是 答案： 查看 举一反三 水分活度值很低时有些食品中仍然可发生的变化是 （ ） A: 水解 B: 微生物腐败 C: 脂质氧化 D: 非酶褐变 食品中水分含量越大，其水分活度值越高。 水分活度高的食品比水分活度低的食品易发生油脂氧化。(<br/>) 当食品中的水分活度值为0.40时,下面哪种情形一般不会发生 水分活度大小反映了食品中自由水可被微生物利用的程度，水分活度值越大，食品的安全性越高。
