一般认为水分活度在（）食品可长期保存。
A: 0.7以下
B: 0.6以下
C: 0.5以下
D: 0.4以下
A: 0.7以下
B: 0.6以下
C: 0.5以下
D: 0.4以下
举一反三
- 一般认为水分活度在（）食品可保存1~3年 A: 0.8～0.85 B: 0.7以下 C: 0.65以下 D: 0.5以下
- 水分活度与食品稳定性密切相关，越小食品越稳定，当食品的水分活度低于（ ）时，绝大多数微生物无法生长 A: 0.5 B: 0.6 C: 0.7 D: 0.8
- 液态保存的活精液活率一般要求在（）以上。 A: 0.5 B: 0.6 C: 0.7
- 2．从食品的水分活度，可以预测以下哪一种食品可以在室温下密闭保存1个月而不发生变化？（） A: 某种熟肉制品，水分活度0.95 B: 某种奶制品，水分活度0.33 C: 某种粮食制品，水分活度0.83 D: 某种水果干制品，水分活度0.65
- 以下关于食品水分活度说法不正确的是：