HACCP体系中根据不同的危害分析制定了不同的CCP点并由专人做相应的记录，下列说法正确的是：（）
A: 品管经理每周对各CCP点的记录做一次复查或验证
B: 测量用温度记应每天校准一次
C: 化验室应每天抽样检测微生物
D: 专职品管员每半小时对金属探测器进行校准
A: 品管经理每周对各CCP点的记录做一次复查或验证
B: 测量用温度记应每天校准一次
C: 化验室应每天抽样检测微生物
D: 专职品管员每半小时对金属探测器进行校准
A,B,C,D
举一反三
- 对关键控制点(CCP)的验证可以通过以下()步骤进行。 A: 校准记录的复查 B: 校准 C: 有效性检查 D: 针对性的取样检测 E: 关键控制点(CCP)记录的复查
- （）关于建立HACCP体系时，正确的叙述是 A: 一种危害可由几个CCP来控制，若干种危害也可由一个CCP来控制 B: 建立HACCP体系时必须要设立CCP点 C: CCP点越多越好 D: CCP点越少越好
- 下列属于HACCP体系的验证活动的是（） A: 检查清洁记录 B: 检查培训记录 C: CCP点监控设备检定 D: AIB飞行检查
- 对HACCP计划有效运行的验证可通过以下()方式来进行。 A: HACCP计划有效运行的验证 B: 记录复查的审核 C: 最终产品微生物的检验 D: 最终产品化学的检验 E: 校准记录的复查
- 对机械通气患者实施重症监护时应 A、每0.5～1小时做一次血气分析 B、每2小时做一次血气分析 C、每4小时做一次血气分析 D、每天做2次血气分析 E、每天做3次血气分析
内容
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HACCP体系要保存以下记录:HACCP计划及用于制定计划的支持性文件、纠正措施记录、验证记录及( ) A: 关键控制点监控记录 B: 设备校准记录 C: 原始化验记录 D: 培训记录
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各病区护士长或N3级护士对责任护士分级护理工作情况＿＿＿＿＿次，针对存在问题，进行整改并记录。 A: 每天检查3次 B: 每月检查一次 C: 每周检查2-4次
- 2
关于CCP的下列说法，不正确的是（）。 A: 关键限值（CL）是确保CCP有效控制危害所必须满足的底线 B: 在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP C: 生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP D: 是生产过程中的点、步骤或程序可对此处采取预防控制措施
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以下关于危害、显著危害、CCP、CP的说法,正确的是 A: 显著危害的引入点一定是CCP B: 生产流程中一般设置3~5个CCP为宜，其他CP可以通过SSOP来控制 C: CCP一定是CP，但CP不一定是CCP D: 食品的感官，如颜色、风味等，一般设为CCP
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水泥胶砂试件成型室工作期间环境温湿度每天至少应记录()。 A: 一次; B: 二次; C: 每六小时一次; D: 每四小时一次。