对HACCP计划有效运行的验证可通过以下()方式来进行。
A: HACCP计划有效运行的验证
B: 记录复查的审核
C: 最终产品微生物的检验
D: 最终产品化学的检验
E: 校准记录的复查
A: HACCP计划有效运行的验证
B: 记录复查的审核
C: 最终产品微生物的检验
D: 最终产品化学的检验
E: 校准记录的复查
举一反三
- HACCP体系要保存以下记录:HACCP计划及用于制定计划的支持性文件、纠正措施记录、验证记录及( ) A: 关键控制点监控记录 B: 设备校准记录 C: 原始化验记录 D: 培训记录
- HACCP验证程序是验证HACCP计划能否有效控制可能发生的食品危害，以及是否有效执行。
- 对关键控制点(CCP)的验证可以通过以下()步骤进行。 A: 校准记录的复查 B: 校准 C: 有效性检查 D: 针对性的取样检测 E: 关键控制点(CCP)记录的复查
- 制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施（ ） A: 建立纠偏措施 B: 建立验证（审核）措施 C: 建立记录保存和文件归档制度 D: 回顾HACCP计划 E: 确定关键控制点（CCP）
- 以下哪个内容不是HACCP的基本原理（）。 A: 产品回收计划 B: 确定关键控制点 C: 建立验证程序 D: 建立记录系统