关于蛋白质营养价值的描述正确的是( )
A: 氨基酸含量越多，种类越齐全，营养价值越高
B: 非必需氨基酸的含量越多，种类越齐全，营养价值越高
C: 必需氨基酸的种类、含量、比例与人体蛋白质越接近，营养价值越高
D: 与蛋白质的组成无关，只取决于蛋白质消化和吸收的程度
A: 氨基酸含量越多，种类越齐全，营养价值越高
B: 非必需氨基酸的含量越多，种类越齐全，营养价值越高
C: 必需氨基酸的种类、含量、比例与人体蛋白质越接近，营养价值越高
D: 与蛋白质的组成无关，只取决于蛋白质消化和吸收的程度
C
举一反三
- 蛋白质含量越高、必需氨基酸种类越齐、氨基酸含量及比值越接近人体蛋白质构成模式，蛋白质的营养价值越高。
- 下列关于蛋白质营养价值的叙述,正确的是( A: 必需氨基酸所占的比例越高，蛋白质的营养价值越高 B: 营养价值较低的蛋白质混合使用可提高蛋白质的营养价值 C: 植物性蛋白的营养价值一般比较高 D: 含有氨基酸的种类越多，蛋白质的营养价值越高
- 蛋白质营养价值取决于非营养必需氨基酸种类数量和比例。
- 食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越高
- 下列关于蛋白质营养价值的叙述，正确的是 A: 必需氨基酸所占的比例越高，蛋白质的营养价值就越高 B: 营养价值较低的蛋白质混合食用可提高蛋白质的营养价值 C: 植物性蛋白质的营养价值一般比较高 D: 含有的氨基酸种类越多，蛋白质的营养价值就越高
内容
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蛋白质的营养价值主要取决于下列哪类氨基酸的种类、含量和比例: A: 结构氨基酸 B: 必需氨基酸 C: 修饰氨基酸 D: 非生蛋白氨基酸
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蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
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蛋白质营养价值的高低取决于。 A: 氨基酸种类 B: 氨基酸数量 C: 必需氨基酸种类、数量 D: 蛋白质氮含量 E: 非必需氨基酸种类、数量
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食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高,营养价值也相对越高。()
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食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高,营养价值也相对越高。()