下列关于蛋白质营养价值的叙述，正确的是
A: 必需氨基酸所占的比例越高，蛋白质的营养价值就越高
B: 营养价值较低的蛋白质混合食用可提高蛋白质的营养价值
C: 植物性蛋白质的营养价值一般比较高
D: 含有的氨基酸种类越多，蛋白质的营养价值就越高
A: 必需氨基酸所占的比例越高，蛋白质的营养价值就越高
B: 营养价值较低的蛋白质混合食用可提高蛋白质的营养价值
C: 植物性蛋白质的营养价值一般比较高
D: 含有的氨基酸种类越多，蛋白质的营养价值就越高
A,B,D
举一反三
- 下列关于蛋白质营养价值的叙述，正确的是 A: 必需氨基酸所占的比例越高，蛋白质的营养价值就越高 B: 营养价值较低的蛋白质混合食用可提高蛋白质的营养价值 C: 植物性蛋白质的营养价值一般比较高 D: 含有的氨基酸种类越多，蛋白质的营养价值就越高
- 薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类，两者混合食用，可使营养互补。（ ）
- 下列关于蛋白质营养价值的说法错误是: A: 蛋白质的营养价值与其所含氨基酸的质和量都有关 B: 红豆与小米的混合食物,营养价值高于每个单一组分 C: 一般来说,动物蛋白的营养价值比植物蛋白高 D: 一般来说,含必需氨基酸种类多、数量足的蛋白质营养价值高 E: 我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为80g
- 花生含有25%～35%的蛋白质，花生的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。（ ）
- 蛋白质营养价值取决于非营养必需氨基酸种类数量和比例。
内容
- 0
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（） A: 营养作用 B: 配伍作用 C: 协同作用 D: 互补作用 E: 调节作用
- 1
关于蛋白质营养价值的描述正确的是( ) A: 氨基酸含量越多，种类越齐全，营养价值越高 B: 非必需氨基酸的含量越多，种类越齐全，营养价值越高 C: 必需氨基酸的种类、含量、比例与人体蛋白质越接近，营养价值越高 D: 与蛋白质的组成无关，只取决于蛋白质消化和吸收的程度
- 2
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。 A: A互补作用 B: B营养作用 C: C协同作用 D: D配伍作用 E: E调节作用
- 3
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。
- 4
关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（） A: 不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分 B: 将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高 C: 优质蛋白质多指植物蛋白 D: 一次食用蛋白质越多，营养价值就越高