关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 中国大学MOOC: 利用毛霉菌接种豆腐生产豆腐乳，豆腐乳的鲜味主要来自于： 中国大学MOOC: 利用毛霉菌接种豆腐生产豆腐乳，豆腐乳的鲜味主要来自于： 答案： 查看 举一反三 利用毛霉菌接种豆腐生产豆腐乳，豆腐乳的鲜味主要来自于： 利用毛霉菌接种豆腐生产豆腐乳，豆腐乳的鲜味主要来自于： A: 大豆蛋白质分解物 B: 加入的红曲色素 C: 加入的食盐 D: 加入的调料 中国大学MOOC: 腐乳生产中，豆腐坯上接种毛霉的目的是使豆腐坯的蛋白质分解成氨基酸。 腐乳生产中，豆腐坯上接种毛霉的目的是使豆腐坯的蛋白质分解成氨基酸。 腐乳生产中，豆腐坯上接种毛霉的目的是使豆腐坯的蛋白质分解成氨基酸。 A: 正确 B: 错误
