关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 一般来讲，氽、爆、炒等烹调方法烹制的菜肴，都用小火长时间加热 一般来讲，氽、爆、炒等烹调方法烹制的菜肴，都用小火长时间加热 答案： 查看 举一反三 一般来讲，氽、爆、炒等烹调方法烹制的菜肴，都用小火长时间加热 A: 正确 B: 错误 猪里脊肉最适用于（）等烹调方法 A: 炒、熘、爆、氽 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱 需用小火、长时间加热的烹调方法是（）。 A: 汆 B: 鳎 C: 烧 D: 煮 炒、爆加热时间短，是营养保存最好的一种烹调方法。 氽的菜肴在烹制上有（）方法。 A: 二种 B: 三种 C: 一种 D: 四种
