关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 果仁蜜饯馅拌制时应先加入细小原料拌制，再加入大颗粒原料 果仁蜜饯馅拌制时应先加入细小原料拌制，再加入大颗粒原料 答案： 查看 举一反三 甜馅多以糖、鲜果、干果、蜜饯、（）以及果仁等为原料，配合使用。 斩拌时肉吸水膨胀,形成富有弹性的肉糜,因此斩拌时需加入冰水,加入量为原料肉的[...]。 泥蓉馅即以植物的果实或种子为原料，加工成泥、蓉，再用盐、油拌制或炒制而成的一种甜味馅。 智慧职教: 斩拌时肉吸水膨胀，形成富有弹性的肉糜，因此斩拌时需加入冰水，加入量为原料肉的30-40%。 制作生拌椰蓉馅时可加入少量的面粉。（)
