需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。
举一反三
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。
- 食品储藏生熟分开是指（）。 A: 加工后的熟制品应当与食品原料 B: 加工后的熟制品与半成品分开存放 C: 食品原料或半成品 D: 以上都是
- 以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法不正确的是（）。 A: 应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁 B: 半成品应可以与食品原料一起存放 C: 直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放 D: 贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
- 49.需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。（）
- 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的