关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 硬质面包面团的滚圆是把饧发后的面团通过手工或机器搓成圆形。 硬质面包面团的滚圆是把饧发后的面团通过手工或机器搓成圆形。 答案： 查看 举一反三 硬质面包面团的滚圆是把（）后的面团通过手工或机器搓成圆形 A: 搅拌 B: 烘烤 C: 醒发 D: 分割 搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。 搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。)[br][/br]对 错 面包成形机有面团滚圆机、面团搓条机及吐司整形机等种类 松质面包面团的工艺与一般面团（）。 A: 不同 B: 一样 C: 与软质面包一样 D: 与硬质面包一样
