急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）
A: A烩、烤
B: B油煎、卤
C: C烧、烙
D: D煮、炖
E: E炖、炸
A: A烩、烤
B: B油煎、卤
C: C烧、烙
D: D煮、炖
E: E炖、炸
举一反三
- 急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（） A: A烩、烤 B: B油煎、卤 C: C烧、烙 D: D煮、炖 E: E炖、炸
- 杂环胺的生成中，烹调方式不当也会引起，下列哪些烹调方法最易产生杂环胺（） A: 炖、焖、煨、煮 B: 炖、焖、煎、炸 C: 煨、煮、烧、烤 D: 烧、烤、煎、炸
- 徽菜在烹调方法上主要有﹙﹚。 A: 烧、炖、蒸、薰 B: 烧、炖、蒸、烤 C: 炖、蒸、薰、煮
- 我国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,常有煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等烹饪方式。
- 燕窝的适用的烹饪方法是：（）。 A: 炸、炒、爆 B: 煎、烧、烤 C: 卤、酱、炸 D: 焖、煮、炖