（单选）在多孔物料干燥过程的降速阶段，水分汽化的位置是（）
A: 固体物料表面；
B: 固体物料内部；
C: 固体物料表面和内部；
D: 以上都不对。
A: 固体物料表面；
B: 固体物料内部；
C: 固体物料表面和内部；
D: 以上都不对。
举一反三
- 降速干燥阶段，降速的原因比较复杂，主要有：（ ）。 A: 物料的实际汽化表面积减小 B: 汽化表面逐渐向物料的内部移动 C: 非结合水的去除，使平衡蒸气压下降 D: 物料表面硬化，使内部水分扩散受阻
- 干燥过程中湿物料受热后,表面水分首先汽化,物料内部水分扩散到物料表面,并不断汽化,此过程为
- 干燥初期,物料水分含量较多,物料表面停留有一层______ 水,在干燥时物料表面的水分汽化,扩散到空气中,同时物料内部的水分及时补充到表面,保持充分______ 的表面状态,由于水分从物料内部______ 速率大于表面汽化速率,此时水分的蒸气压恒定,表面汽化的______ 推动力保持不变,所以出现恒速干燥阶段。
- 干燥的过程是湿物料的水分（或其它溶剂）从固体内部借扩散作用达到表面，并从固体表面借热能使之汽化，汽化后的蒸汽被干燥介质带走。
- 在恒速干燥阶段,湿物料的表面温度______ 干燥介质湿空气的绝热饱和温度。在降速干燥阶段,湿物料表面的水分汽化速率______ 物料内部水分向表面迁移的速率。(选填大于、等于、小于)