膳食脂肪营养价值评价有（）
A: 脂肪消化率
B: 必需脂肪酸含量
C: 脂蛋白含量
D: 脂溶性维生素的含量
A: 脂肪消化率
B: 必需脂肪酸含量
C: 脂蛋白含量
D: 脂溶性维生素的含量
A,B,D
举一反三
- 膳食脂肪营养价值的高低与（）有关。 A: 脂肪的熔点 B: 必需脂肪酸含量 C: 脂溶性维生素含量 D: 脂肪的消化率
- 膳食脂肪营养价值评价的方法 A: 膳食脂肪的消化率 B: 必须氨基酸的含量 C: 不饱和脂肪酸含量 D: 脂溶性维生素含量
- 膳食脂肪的营养学评价依据 A: 脂肪消化率 B: 必需脂肪酸的含量。 C: 脂溶性维生素的含量。 D: 油脂的稳定性。 E: 香味儿浓郁程度。
- 膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。 A: 脂肪的消化吸收 B: 必需脂肪酸的含量 C: 脂溶性维生素的含量 D: 以上均是
- 选择优质脂肪，一般从以下哪些方面考虑：（） A: 脂肪的消化率 B: 脂溶性维生素含量 C: 必需脂肪酸含量 D: 水溶性维生素含量
内容
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脂肪的营养价值取决于 。 A: 脂肪酸的种类和含量 B: 消化率 C: 脂溶性维生素含量 D: 脂肪酸的口感
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关于膳食脂肪营养价值评价，描述正确的是（ ）。 A: 植物脂肪比动物脂肪更容易消化 B: 短链脂肪酸含量越多的脂肪越易消化吸收 C: 植物脂肪中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪 D: 植物脂肪因富含脂溶性维生素而营养价值高 E: 不饱和脂肪酸含量越多的脂肪越不容易消化吸收
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选择优质脂肪，一般从以下哪些方面考虑：（） A: A脂肪的消化率 B: B脂溶性维生素含量 C: C必需脂肪酸含量 D: D水溶性维生素含量
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从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）. A: 脂肪的消化率 B: 脂肪酸的种类与含量 C: 脂溶性维生素的含量 D: 卵磷脂的含量 E: 氨基酸的含量
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从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）. A: A脂肪的消化率 B: B脂肪酸的种类与含量 C: C脂溶性维生素的含量 D: D卵磷脂的含量 E: E氨基酸的含量