西餐宴会的台型设计应根据（）。
A: 宴会厅的形状
B: 菜肴的种类
C: 宴会规模
D: 宴会主办者的要求
A: 宴会厅的形状
B: 菜肴的种类
C: 宴会规模
D: 宴会主办者的要求
A,C,D
举一反三
- 西餐宴会的台型设计应根据（）。 A: A宴会厅的形状 B: B菜肴的种类 C: C宴会规模 D: D宴会主办者的要求
- 宴会设计人员应当根据（ ）、宴会主题、宴会人数、宴会厅风格和面积等设计合适的台型。 A: 宴会类型 B: 宴会标准 C: 宴会时间 D: 宴会菜单
- 宴会厅堂台型布局设计，首先要考虑宴会性质，中餐宴会通常以圆台为主，西餐宴会以长台为主。
- 西餐宴会的台型设计一般有__________、_________、__________、_________、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
- 西式正式宴会台型设计应考虑（） A: 宴会的人数 B: 宴会厅的形状和大小 C: 服务的组织 D: 宾客的要求 E: 消费时尚
内容
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宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
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宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
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根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（） A: 国宴和正式宴会 B: 中餐宴会和西餐宴会 C: 商务宴会和自助餐宴会 D: 中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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宴会的种类很多，按菜式分，有 和 。 A: 慈善宴会；商业宴会 B: 中餐宴会；西餐宴会 C: 大型宴会；小型宴会 D: 国宴；家宴
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根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（） A: 中餐宴会 B: 西餐宴会 C: 自助餐宴会 D: 国宴 E: 正式宴会