关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 高温的茅台大曲中很难分离到酵母菌,而耐高温的芽孢杆菌较多。 高温的茅台大曲中很难分离到酵母菌,而耐高温的芽孢杆菌较多。 答案： 查看 举一反三 大曲高温期菌数的下降主要是细菌、酵母的大量死亡所致。 白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）. 浓香型大曲的代表酒有茅台，工艺特点为两次投料，高温堆积， 大曲按照其品温分为高温大曲，中高温大曲和中温大曲。 高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
