云岭珍藏雷司令白葡萄冰酒 葡萄在-10℃的理想气温下采摘，送往酒厂立即开始压榨。浓缩的葡萄汁先进行（），然后转移进不锈钢罐在15℃下（）
A: 沉降
B: 发酵19天
C: 发酵9天
A: 沉降
B: 发酵19天
C: 发酵9天
举一反三
- 云岭珍藏（）红葡萄冰酒：葡萄在-10℃的理想气温下采摘、立即压榨，浓缩的葡萄汁先进行沉降7天，在凉爽的温度下发酵21天 A: 雷司令 B: 品丽珠 C: 维岱尔
- 云岭珍藏（）白葡萄冰酒 葡萄在-11℃低温收成、立即压榨，浓缩的葡萄汁先进行沉降，然后转移到全新的法国橡木桶，在凉爽的15℃下发酵17天 A: 雷司令 B: 维岱尔 C: 品丽珠
- 冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。
- 酿造红葡萄酒时，为了获得更好的品质，葡萄采摘下来后要尽快的压榨成汁，然后去掉籽、梗、皮、果泥等，用葡萄汁进行发酵。
- 白葡萄酒发酵方式为白葡萄或皮红肉白葡萄分离汁发酵。（ ）