关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 加工鸡丝一般适宜用（）的刀法。 A: 剁 B: 切 C: 拉切 D: 片 加工鸡丝一般适宜用（）的刀法。A: 剁B: 切C: 拉切D: 片 答案： 查看 举一反三 加工鸡丝一般适宜用（）的刀法。 A: 剁 B: 切 C: 拉切 D: 片 加工鸡丝一般适宜用（）的刀法。 A: 剁 B: 切 C: 拉切 D: 片 “山药芦笋”常用（）刀法加工而成。 A: 滚料切 B: 推刀切 C: 拉刀切 D: 排剁 直刀法包括下列哪些刀法？ A: 切 B: 剁 C: 砍 D: 削 在块状原料的烹加工过程中,经常使用的刀法有切、( )、劈等。 A: 剁 B: 砍 C: 切 D: 抖
