关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 (判断题)影响渗透压的因素,如腌制剂种类、腌制剂分子量大小、腌制温度等都影响腌制过程 A: 是 B: 否 (判断题)影响渗透压的因素,如腌制剂种类、腌制剂分子量大小、腌制温度等都影响腌制过程A: 是B: 否 答案： 查看 举一反三 影响渗透压的因素，如腌制剂种类、腌制剂分子量大小、腌制温度等都影响腌制过程 简述原料肉腌制的作用、腌制剂的组成及影响腌制效果的因素 【判断题】高温下腌制速度较快,为了提高腌制的速度,肉类和鱼类等食品的腌制应在高温下进行腌制。() 食品的腌制过程主要是腌制剂的(<br/>)和( )过程。() A: 溶解 B: 扩散 C: 转移 D: 渗透 智慧职教: 腌制室是腌制原料肉的主要场所，室内最佳腌制温度为
