宴会菜单的作用有（）
A: 让客人了解宴会的价格
B: 为客人提供宴会菜肴品种、上菜顺序等信息
C: 给客人留下美好的回忆
D: 宣传
E: 让客人了解餐厅星级
A: 让客人了解宴会的价格
B: 为客人提供宴会菜肴品种、上菜顺序等信息
C: 给客人留下美好的回忆
D: 宣传
E: 让客人了解餐厅星级
B,C,D
举一反三
内容
- 0
宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解，客人选择菜肴的重要依据是（）。 A: 菜肴的名称 B: 菜品的描述性介绍 C: 菜肴的靓丽 D: 菜肴的分量
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中国大学MOOC: 了解宴会＿＿＿，即了解客人的用餐标准，并为其推荐恰当合适的宴会形式。
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菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（） A: 团队用餐客人 B: 会议用餐客人 C: 客房用餐客人 D: 婚宴客人
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宴请重要客人，主人一般应在（）迎接客人。 A: 门口 B: 车站 C: 餐厅 D: 宴会厅里
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分档宴会菜单是为宴会预定人员在与客人洽谈协商菜点提供控制标准的，宴会举办菜单是在客人确定了宴会标准后而设计的可以立即使用的菜单