关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 煮制类瓜子工艺流程中的关特工序是：（）。 A: 煮制 B: 干燥 C: 炒制/烤制 D: 以上都是 煮制类瓜子工艺流程中的关特工序是：（）。A: 煮制B: 干燥C: 炒制/烤制D: 以上都是 答案： 查看 举一反三 煮制粥的工艺流程是（）。 A: 泡米—煮制—熟制 B: 泡米—淘洗米—煮制 C: 淘洗米—泡米—煮制 D: 淘洗米—煮制—熟制 按制作工序来分，烤制的方法有 A: 肉品直接烤制 B: 腌制后进行烤制 C: 煮制后进行烤制 D: 油炸后进行烤制 果蔬糖制过程中，煮制又分为（ ）。 A: 一次煮制 B: 多次煮制 C: 快速煮制 D: 减压煮制 下列烹调方法中，鸡蛋被人体消化利用率最高的是（）。 A: 生吃 B: 炒制 C: 带壳煮制 D: 去壳煮制 煮制分______________和常压煮制，常压煮制又有一次煮制和多次煮制之分。
