干贝是将扇贝的壳肌取下，经过（）煮制加热，然后脱水干制加工而成。
A: 卤水
B: 氽水
C: 花椒水
D: 葱姜水
A: 卤水
B: 氽水
C: 花椒水
D: 葱姜水
举一反三
- 干贝是将扇贝的壳肌取下，经过（）煮制加热，然后脱水干制加工而成。 A: A卤水 B: B氽水 C: C花椒水 D: D葱姜水
- 干贝是将扇贝的壳肌取下，经过盐水煮制加热，然后( )干制加工而成。 A: 烘烤 B: 烘烧 C: 晾晒 D: 脱水
- 干贝是将扇贝德（）取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。 A: 壳肌 B: 壳肉 C: 内肉团 D: 贝尖
- 干贝是将扇贝德（）取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。 A: A壳肌 B: B壳肉 C: C内肉团 D: D贝尖
- 西餐褐色基础汤是将肉骨类主料食材经过____________烹制后，加工制作而成的。 A: 焯水 B: 烤制 C: 煮制 D: 煎制