关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 海绵蛋糕又称奶油蛋糕、油脂蛋糕，是一类在配方中加入较多固体油脂，主要利用油脂的充气性蓬松的蛋糕。 海绵蛋糕又称奶油蛋糕、油脂蛋糕，是一类在配方中加入较多固体油脂，主要利用油脂的充气性蓬松的蛋糕。 答案： 查看 举一反三 同属蛋糕类，（）的烘烤温度高些，。 A: 奶油蛋糕 B: 含油脂多 C: 不含油脂蛋糕 D: 巧克力蛋糕 油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。 61.油脂蛋糕只以油脂为蓬松介质制成的蛋糕。 油脂蛋糕是制品中含有( )的一类松软制品。可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。 A: 很多油脂 B: 较多油脂 C: 较多面粉 D: 很多面粉 油脂类蛋糕是蛋糕的基本品质之一，通常情况下，（）是油脂类蛋糕常用的油脂。
