罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有()和通常温度下不能在其中繁殖的()。
举一反三
- 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有()。
- 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态,即罐头杀菌后,不含有存活的微生物。
- 符合罐头食品的商业无菌的条件是:() A: 罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物; B: 罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物; C: 罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物; D: 罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;
- 下列关于罐头杀菌的表述正确的是()。 A: 罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求 B: 罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求 C: 罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求 D: 罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
- 凡食品经密封杀菌或杀菌密封(即无菌包装)达到商业无菌,能在常温下长期保存者,均应视为罐头食品。