关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 搅拌清酥类冷水面团需先将（），再与盐、黄油、糖搅拌均，慢慢加入水 A: 面粉过筛 B: 面粉撒水 C: 面粉揉团 D: 面粉烫熟 搅拌清酥类冷水面团需先将（），再与盐、黄油、糖搅拌均，慢慢加入水A: 面粉过筛B: 面粉撒水C: 面粉揉团D: 面粉烫熟 答案： 查看 举一反三 搅拌清酥类冷水面团需先将面粉过筛，再与（）、糖搅拌均，慢慢加入水 A: 盐、黄油 B: 小苏打、黄油 C: 盐、柠檬酸 D: 盐、泡打粉 搅拌清酥类冷水面团需先将面粉过筛，再与盐、糖和黄油搅拌均匀，慢慢地加入水。 搅拌清酥类冷水面团需先将面粉过筛，再与盐、黄油、糖搅拌均，（）加入水 A: 慢慢地 B: 快快地 C: 一次性 D: 分二次 调制泡芙面糊时，下列操作是错误的是（） A: 将面粉完全烫熟、烫透 B: 烫面粉前将面粉过罗 C: 将烫制面粉搅拌均匀后将鸡蛋全部加入 D: 烫制面粉时，充分搅拌，无干面粉疙瘩产生 制作曲奇时，将过筛后的面粉加入黄油中，用顺时针搅拌的方法将面粉与黄油混合均匀
