下列加工方式属于传统水产食品加工的是( )。
A: 冷冻加工
B: 鱼糜制品加工
C: 腌制
D: 罐头食品加工
A: 冷冻加工
B: 鱼糜制品加工
C: 腌制
D: 罐头食品加工
举一反三
- 水产加工食品主要分为水产冷冻食品、水产干制品、水产腌熏制品、鱼糜制品、水产罐头食品、海藻加工食品、水产调味料和海洋功能食品。目前比较成熟的加工技术有前处理技术、冷冻加工技术、罐头加工技术、干制技术、杀菌抑菌技术、腌制技术、发酵技术、烟熏技术等。
- 目前我国水产品加工的产品主要包括（ ）。 A: 干腌制品 B: 烧烤食品 C: 鱼糜制品 D: 水产冷冻品
- 下列加工方式属于现代水产食品加工的是（ ）
- 下列食品不是按照加工工艺分的是__ __。 A: 罐头制品； B: 干制品； C: 冷冻制品； D: 乳制品；
- 下列食品分类中，按加工工艺分的有（ ）。 A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品