在发酵过程中,当酒度达到()Vol.时,酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。
A: 10-12
B: 12-14
C: 13―15
D: 12-15
A: 10-12
B: 12-14
C: 13―15
D: 12-15
举一反三
- 酿造酒在制作过程中,糖分分解产生乙醇,当酒液的酒精含量达到一定比例时,会使发酵停止,这时乙醇含量中为()。 A: 13%~15% B: 15%~17% C: 16%~18% D: 18%~20%
- 在发酵过程中,当乙醇含量达到15%时()停止活动。
- 在发酵过程中,当乙醇含量达到15%时( )停止活动。
- 控制冰酒的发酵温度在( ) A: 10~12℃ B: 8~10℃ C: 12℃~14℃ D: 9℃~10℃
- 酿造酒在制作过程中,糖分分解产生乙醇,当酒液的酒精含量达到一定比例时,会使发酵停止,这时乙醇含量中为()。 A: A13%~15% B: B15%~17% C: C16%~18% D: D18%~20%