法式菜被公认为西餐的代表,领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是()。
A: A口味清淡,少油,量少而精
B: B选料广泛,品种繁多
C: C讲究烹饪,注重调味
D: D调味品很少用酒,也比较简单
A: A口味清淡,少油,量少而精
B: B选料广泛,品种繁多
C: C讲究烹饪,注重调味
D: D调味品很少用酒,也比较简单
举一反三
- 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。 A: 法式 B: 英式 C: 俄式 D: 意式
- 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。 A: A法式 B: B英式 C: C俄式 D: D意式
- ()被公认为西餐的代表,誉满全球。 A: 法式菜 B: 英式菜 C: 美式菜 D: 俄式菜
- ()菜是被公认的西餐的代表。 A: 美式菜 B: 法式菜 C: 俄式菜 D: 中国菜
- _________菜是被公认的西餐的代表。 A: 俄式菜 B: 中国菜 C: 美式菜 D: 法式菜