下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（）。
A: 宫爆鸡丁
B: 麻婆豆腐
C: 清炖狮子头
D: 锅巴肉片
A: 宫爆鸡丁
B: 麻婆豆腐
C: 清炖狮子头
D: 锅巴肉片
C
举一反三
- 中国“四大菜系”鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的代表菜依次是（）。 A: 德州扒鸡、水煮肉片、蚝油牛肉、松鼠鳜鱼 B: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、清炖狮子头、龙虎斗 C: 糖醋鲤鱼、清炖狮子头、宫保鸡丁、梅菜扣肉 D: 德州扒鸡、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮肉处
- 下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（）。 A: 宫保鸡丁 B: 麻婆豆腐 C: 麻辣仔鸡 D: 龙抄手
- 下列属于四川名菜的有（）。 A: 麻婆豆腐 B: 鱼香肉丝 C: 佛跳墙 D: 宫保鸡丁 E: 清炖蟹粉狮子头
- 下列属于四川名菜的是( )。 A: 麻婆豆腐 B: 鱼香肉丝 C: 香芋扣肉 D: 宫保鸡丁 E: 清炖蟹粉狮子头
- 下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。 A: 爆双脆 B: 宫爆鸡丁 C: 水煮肉片 D: 樟菜鸭子
内容
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川菜属于我国四大名菜,以下属于川菜代表菜的有? A: 回锅肉 B: 盐焗鸡 C: 宫保鸡丁 D: 麻婆豆腐 E: 狮子头
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中国的菜系按照地域标准可分为鲁、扬、川、粤等“四大菜系”，各自的代表菜有（）。 A: 德州扒鸡、麻婆豆腐、水煮鱼片、三蛇龙虎会 B: 德州扒鸡、清炖狮子头、脆皮乳猪、三蛇龙虎会 C: 糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、宫宝鸡丁、脆皮乳猪 D: 糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮鱼片
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下列名菜中属于川菜代表菜肴的有( )。 A: 葱爆海参 B: 宫保鸡丁 C: 麻婆豆腐 D: 佛跳墙 E: 鱼香肉丝
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下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（）。 A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐 C: 葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
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清炖蟹粉狮子头属于（）菜系。 A: 山东 B: 四川 C: 广东 D: 江苏