• 2022-06-15
    中国“四大菜系”鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的代表菜依次是()。
    A: 德州扒鸡、水煮肉片、蚝油牛肉、松鼠鳜鱼
    B: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、清炖狮子头、龙虎斗
    C: 糖醋鲤鱼、清炖狮子头、宫保鸡丁、梅菜扣肉
    D: 德州扒鸡、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮肉处
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    内容

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      代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是()。 A: 葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方 B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭 C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼 D: 葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头

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      淮扬菜的代表菜有( )。 A: 德州扒鸡 B: 清炖蟹粉狮子头 C: 烤乳猪 D: 佛跳墙

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      下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是()。 A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐 C: 葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁

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      以下名菜属于淮扬菜的是( )。 A: 宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡 B: 金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡 C: 龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅 D: 糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆

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      名菜“清炖蟹粉狮子头”是()的代表菜 A: 鲁菜 B: 川菜 C: 淮扬菜 D: 粤菜