关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 中国大学MOOC: 小圆面包面团调制时黄油一般在面筋几成扩展时加入最好？ 中国大学MOOC: 小圆面包面团调制时黄油一般在面筋几成扩展时加入最好？ 答案： 查看 举一反三 丹麦面包面团调制时，如果加入黄油的话最好比软式面团提前加入。 中国大学MOOC: 调制面包面团时，不论采用何种发酵工艺，油脂和食盐一般在面团基本形成时加入。 智慧职教: 丹麦面包面团调制的终点最好是面筋完全扩展。 丹麦面包面团调制的终点最好是面筋完全扩展。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC:"面包面团调制都用黄油而不用植物油。";
