使用加碘盐烹调时，你习惯于：（）。
A: 高温油锅加热炸盐放食物
B: 把盐和食物同时下锅
C: 临上菜时再加盐
A: 高温油锅加热炸盐放食物
B: 把盐和食物同时下锅
C: 临上菜时再加盐
举一反三
- 食物在烹调加热时
- 把食物高温烹熟可以彻底除去嗜盐杆菌
- 在微波炉中加热时，不含盐食物的内部产生的高温能有效地杀死造成食物变质的细菌，但含盐食物就缺少这种效果。科学家分析，盐能阻止微波炉加热食物的内部。 上述论断最能支持以下哪项结论 A: 引起食物变质的细菌主要在食物的表面而不是内部。 B: 如果不使用微波炉，食物变质的事故会明显减少。 C: 盐能杀菌的传统说法是一种误解。 D: 给经过微波炉加热的食物加盐会增加其变质的危险。 E: 用微波炉加热含盐的食物不能有效阻止其变质。
- 想彻底除去嗜盐杆菌，就必须把食物高温烹熟。（）
- 下列关于碘盐的描述，错误的是（ ） A: 碘盐应印有加碘的防伪标志 B: 贮盐应用深色不透光的带盖容器 C: 不用碘盐爆锅 D: 在汤、菜关火起锅前加盐