粤菜中的烩五丝蛇羹，应跟用（）味碟。
A: 黑胡椒粉
B: 白胡椒粉
C: 花椒粉
D: 姜粉
A: 黑胡椒粉
B: 白胡椒粉
C: 花椒粉
D: 姜粉
B
举一反三
内容
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一份黑椒鸡块给的配件标准是（） A: 2包番茄酱 B: 1包番茄酱1包孜然粉 C: 1包番茄酱1包黑胡椒粉 D: 1包孜然粉1包黑胡椒粉
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一份黑椒鸡块给的配件标准是（） A: 2包番茄酱 B: 1包番茄酱1包孜然粉 C: 1包番茄酱1包黑胡椒粉 D: 1包孜然粉1包黑胡椒粉
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五香酱牛肉应选用的香料是()。A.()辣椒、八角、绍酒、丁香()B.()花椒、八角、桂皮、丁香()C.()香叶、花椒、砂姜粉、桂皮、大葱()D.()胡椒、花椒、八角、桂皮、生姜
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川菜中的“三椒”指哪“三椒”？A辣椒B麻椒C胡椒D花椒 A: 辣椒 B: 麻椒 C: 胡椒 D: 花椒
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离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（）。 A: 徽菜 B: 湘菜 C: 川菜 D: 粤菜