• 2022-06-07
    蔗糖在酸的作用下能水解转化为葡萄糖与果糖,即转化糖,含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
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    内容

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      蔗糖水解称为转化,生成等物质的量葡萄糖和果糖的混合物称为转化糖。 A: 正确 B: 错误

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      中国大学MOOC: 蔗糖水解称为转化,生成等物质的量葡萄糖和果糖的混合物称为转化糖。

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      蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜,这是因为转化糖中含( )糖。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 双糖 D: 半乳糖

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      ​蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜,这是因为转化糖中含( )糖。‎ A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 双糖 D: 半乳糖

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      硬糖果制作用为宜;软糖果制作用为宜。() A: 转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆 B: 蔗糖;蔗糖 C: 转化糖或果葡糖浆;蔗糖 D: 蔗糖;转化糖或果葡糖浆