关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 为确保宴会的正常盈利，在设计菜单时要重点考虑高价菜品的价格。（ ） 为确保宴会的正常盈利，在设计菜单时要重点考虑高价菜品的价格。（ ） 答案： 查看 举一反三 菜单设计过程中,对菜品介绍要重点介绍哪些菜品? A: 高利润菜 B: 招牌菜 C: 特色菜 D: 厨师推荐菜 设计菜单时，考虑到不同菜点盈利能力，销量小、成本低、利润高的菜点应占菜品总量的 宴会菜品设计是指对组成一次宴会的所有菜品的整体设计和具体每道菜品的设计。（ ） 现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（ ） 菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。 A: 宴会 B: 团体包餐 C: 零餐 D: 自助餐
