关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 旺火速成是（）的关键。_ 旺火速成是（）的关键。_ 答案： 查看 举一反三 生炒技法要求用( )速成。 A: 微火 B: 小火 C: 中火 D: 旺火 炒制法是旺火速成，所以应将原料加工成丁、片、（）、条等形状。 A: 块 B: 丝 C: 整只 D: 半只 炒制法是旺火速成，所以应将原料加工成丁、片、（）、条等形状。 A: A块 B: B丝 C: C整只 D: D半只 旺火速成烹饪蔬菜类食品可( )。 A: 降低营养素的损失 B: 增加营养素的损火 C: 使菜肴个热 D: 细菌不能被杀灭 烧菜的火候是几种火力并用。红烧要求是小火→旺火→中火→旺火（）_
