_____是食品微生物污染的最重要来源。
A: 原料污染
B: 生产、贮藏过程中的污染
C: 从业人员的污染
D: 销售过程的污染
A: 原料污染
B: 生产、贮藏过程中的污染
C: 从业人员的污染
D: 销售过程的污染
A
举一反三
- 各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。 A: 贮藏污染 B: 原料污染 C: 生产污染 D: 从业人员的污染
- 【多选题】食品中细菌污染的来源与途径都包括哪些方面? A. 食品原料污染 B. 食品生产、运输、储存和销售过程中的污染 C. 食品从业人员的污染 D. 烹调加工过程的污染
- 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
- 食品微生物污染是指食品在加工，运输，贮藏，销售过程中被微生物及其毒素污染。
- 食品的杂物污染的来源主要有（）掺杂掺假。 A: 生产时的污染 B: 食品储存过程中的污染 C: 食品运输过程的污染 D: 意外污染
内容
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食品微生物污染是指食品在采收、加工、运输、贮藏、销售过程中被（ ）污染。 A: 农药残留 B: 微生物 C: 微生物毒素 D: 重金属
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在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
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食品污染物是指任何有损于食品的安全性和适宜性的生物或化学物质、异物或者非故意加入食品中的其他物质。食品污染的途径: A: 原辅材料污染 B: 生产、加工过程污染 C: 包装、储运、销售过程污染 D: 从业人员造成的污染 E: 意外污染。发生地震、火灾、水灾、核泄露事故等意外情况时，也可对食品造成污染。
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（）是食品微生物污染的最重要来源。
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食品在加工、运输、贮藏、销售及食用过程都可能遭受微生物的污染，其污染食品的途径有哪些？