在法国菜中，汤类一般分为（）。 A: 浓汤和淡汤 B: 蔬菜汤和肉汤 C: 浓汤和清汤 D: 咸汤和甜汤
在法国菜中，汤类一般分为（）。 A: 浓汤和淡汤 B: 蔬菜汤和肉汤 C: 浓汤和清汤 D: 咸汤和甜汤
按汤汁的用料不同，基础汤可划分为( )两类。 A: 海味汤和禽味汤 B: 肉汤和菜汤 C: 动物性原料汤和植物性原料汤 D: 有色汤和无色汤
按汤汁的用料不同，基础汤可划分为( )两类。 A: 海味汤和禽味汤 B: 肉汤和菜汤 C: 动物性原料汤和植物性原料汤 D: 有色汤和无色汤
西餐的汤花色品种较多，可分为冷汤和热汤，热汤又有清汤和浓汤之分。
西餐的汤花色品种较多，可分为冷汤和热汤，热汤又有清汤和浓汤之分。
我想要汤和面包。______
我想要汤和面包。______
【单选题】按品质划分,汤可分为() A. 普通素清汤和高级素清汤 B. 普通浓白汤和高级浓白汤 C. 大荤汤、小素汤和混合汤 D. 单吊汤、双吊汤和三吊汤
【单选题】按品质划分,汤可分为() A. 普通素清汤和高级素清汤 B. 普通浓白汤和高级浓白汤 C. 大荤汤、小素汤和混合汤 D. 单吊汤、双吊汤和三吊汤
白头翁汤和桃花汤怎么鉴别？
白头翁汤和桃花汤怎么鉴别？
喝鸡汤和胆固醇有关吗？
喝鸡汤和胆固醇有关吗？
中餐的上餐顺序是____。 A: 凉菜—热炒—主菜—汤和主食—甜品—果盘 B: 凉菜—主菜—热炒—汤—主食—甜品—果盘 C: 凉菜—主菜—热炒—汤和主食—甜品—果盘 D: 凉菜—主菜—热炒—汤和主食—果盘—甜品
中餐的上餐顺序是____。 A: 凉菜—热炒—主菜—汤和主食—甜品—果盘 B: 凉菜—主菜—热炒—汤—主食—甜品—果盘 C: 凉菜—主菜—热炒—汤和主食—甜品—果盘 D: 凉菜—主菜—热炒—汤和主食—果盘—甜品
方中均含有生地与熟地的是（） A: 小青龙汤和大青龙汤 B: 地黄饮子和桑螵蛸散 C: 百合固金汤和大秦艽汤 D: 苇茎汤和大黄牡丹汤 E: 复脉汤和清燥救肺汤
方中均含有生地与熟地的是（） A: 小青龙汤和大青龙汤 B: 地黄饮子和桑螵蛸散 C: 百合固金汤和大秦艽汤 D: 苇茎汤和大黄牡丹汤 E: 复脉汤和清燥救肺汤
八珍汤由四君子汤和四物汤合方而成。
八珍汤由四君子汤和四物汤合方而成。