关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 肉的腐败变质主要包括（）等几种作用。 A: 蛋白质的腐败 B: 脂肪的氧化 C: 脂肪的酸败 D: 糖的酵解 肉的腐败变质主要包括（）等几种作用。A: 蛋白质的腐败B: 脂肪的氧化C: 脂肪的酸败D: 糖的酵解 答案： 查看 举一反三 肉罐头经消毒杀菌后，基本上可消除（）。 A: 脂肪氧化酸败 B: 涂料 C: 腐败变质 D: 亚硝酸盐 低温条件下，食品腐败变质最主要的变化是 A: 蛋白质腐败变质 B: 碳水化合物分解 C: 脂肪酸败 D: 维生素流失 中国大学MOOC: 肉的腐败变质主要包括（）等几种作用。 食品腐败变质可引起：（) A: 蛋白质分解 B: 脂肪酸败 C: 碳水化合物分解 D: 重金属含量增加 引起食品腐败变质的主要原因之一是（）。 A: 酶的作用 B: 糖的作用 C: 脂肪的作用 D: 蛋白质的作用
