关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 在上菜服务中，上热菜时要遵循“左撤右上”的原则。 在上菜服务中，上热菜时要遵循“左撤右上”的原则。 答案： 查看 举一反三 上菜是依照"右上右撤"的原则,上菜,撤盘都在宾客右侧进行 下列关于西餐服务说法错误的是（ ）。 A: 西餐服务过程中记住：左刀右叉、左酒右菜，先撤后上、先宾后主 B: 上菜时，要先斟酒后上菜 C: 西餐宴会的上菜、撤盘应以主桌为主 D: 意式菜是西菜的始祖 西餐冷菜上菜时，盘子要凉，热菜上菜时，菜盘一定要热。（） 零点餐上菜冷盘应在客人点菜（ ）之内上桌，20分钟之内上热菜，30分钟左右上完全部菜品，也可根据宾客要求灵活上菜。 A: 5分钟 B: 15分钟 C: 8分钟 D: 10分钟 中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。
