关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。 中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。 答案： 查看 举一反三 中餐上菜在，撤菜在右，斟酒在，分菜在左（） A: 左；左 B: 右；右 C: 右；左 上菜的整个过程分为:端托、行走、上菜、摆菜、分菜、撤盘， 下列关于西餐服务说法错误的是（ ）。 A: 西餐服务过程中记住：左刀右叉、左酒右菜，先撤后上、先宾后主 B: 上菜时，要先斟酒后上菜 C: 西餐宴会的上菜、撤盘应以主桌为主 D: 意式菜是西菜的始祖 在上菜服务中，上热菜时要遵循“左撤右上”的原则。 在中餐服务中，上菜与撤盘要有顺序，这样做既方便操作，又合乎各国餐饮的惯例，这个顺序是（）。 A: 左上左撤 B: 左上右撤 C: 右上右撤 D: 以上都正确
