随着对食品卫生基础理论的研究和对食品卫生认识的不断深入，食品安全、卫生与质量的控制技术也得到了不断的完善和进步，如：
食品危害分析和关键控制点(HACCP）卫生标准操作程序(SSOP）食品的良好操作规范（GMP)
举一反三
- 《中华人民共和国（ ）法》第四条规定了食品的卫生要求。 A: 食品 B: 卫生 C: 饮食 D: 食品卫生
- 根据《新冠肺炎和食品安全：对食品企业指南》，食品法典委员会《食品卫生通则》为食品加工、生产和销售环节的各个环节实施关键的卫生控制奠定了坚实基础，以防止食品污染（）
- 食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是 A: 各级卫生行政部门 B: 各级卫生防疫站 C: 各级食品生产经营管理部门 D: 食品生产经营者 E: 各级卫生检验机构
- 食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食品添加剂、容器、包装材料的卫生和所用工具、设备等生产经营过程中有关的卫生问题。
- 食品卫生标准包括三个系列的内容：食品卫生标准、食品卫生管理办法和（）。 A: 卫生检验 B: 储藏检验 C: 食品卫生检验办法 D: 运输
内容
- 0
食品存在的卫生问题及食用安全性的评价也是食品卫生研究的新问题
- 1
()所关注、研究的内容中包括转基因食品。 A: 食品卫生、食品安全 B: 食品安全、生物安全 C: 食品卫生、生物安全 D: 食品卫生
- 2
不符合（）标准、卫生规定的食品禁止销售。 A: 质量 B: 生产 C: 产品 D: 食品卫生
- 3
食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（） A: 食品的毒理学安全性评价资料 B: 食品卫生检验方法 C: 食品卫生管理措施 D: 企业卫生规范 E: 食品卫生标准
- 4
食品法典委员会在《食品卫生通则》中强调食品安全“三责任”中强调生产消费者是食品安全与卫生的第一责任人。