• 2022-05-29
    根据食品保藏的原理,常温保藏的罐头食品属于以下()原理
    A: 发酵原理
    B: 维持最低生命活动
    C: 抑制微生物活动
    D: 无菌原理
  • D

    内容

    • 0

      【单选题】7、有关罐头食品,下列说法中错误的一项 ()。 A. 罐头食品是利用无菌原理的保藏方法 B. 罐头食品是利用维持食品最低生命活动的保藏方法 C. 罐头食品装罐时必须留有适当的顶隙 D. 胀罐是罐头食品常见的腐败变质表现之一

    • 1

      淹渍和糖渍保藏食品的原理是食品的(),以抑制微生物的生长

    • 2

      食品的保藏原理有无生机原理、()、不完全生机原理和()等原理。

    • 3

      低温保藏食品的原理

    • 4

      简述食品干燥保藏的原理