下列菜肴是上海本帮菜中的特色菜的有（）。 A: 响油鳝糊 B: 红烧肉 C: 红烧圈子 D: 黄鱼 E: 油酱毛蟹
下列菜肴是上海本帮菜中的特色菜的有（）。 A: 响油鳝糊 B: 红烧肉 C: 红烧圈子 D: 黄鱼 E: 油酱毛蟹
五花肋条肥瘦肉有规则的间隔排列，呈五花三层，用于煮、汆、红烧、（）、炖、焖等，如“红烧肉”。 A: 炸 B: 熘 C: 爆 D: 粉蒸
五花肋条肥瘦肉有规则的间隔排列，呈五花三层，用于煮、汆、红烧、（）、炖、焖等，如“红烧肉”。 A: 炸 B: 熘 C: 爆 D: 粉蒸
金牌湘月炒饭，用料有哪些，说话正确的是（）。 A: 吊烧肉、青豆、玉米粒 B: 吊烧肉、玉米粒、黄瓜丁 C: 吊烧肉、青豆粒，黄瓜丁
金牌湘月炒饭，用料有哪些，说话正确的是（）。 A: 吊烧肉、青豆、玉米粒 B: 吊烧肉、玉米粒、黄瓜丁 C: 吊烧肉、青豆粒，黄瓜丁
排骨烧红烧肉盖浇饭原材料标准是（）。 A: 排骨5砣、红烧肉6砣 B: 排骨4砣、红烧肉5砣 C: 排骨6砣，红烧肉4砣
排骨烧红烧肉盖浇饭原材料标准是（）。 A: 排骨5砣、红烧肉6砣 B: 排骨4砣、红烧肉5砣 C: 排骨6砣，红烧肉4砣
板栗红烧肉
板栗红烧肉
叉烧肉通常情况下以新鲜猪（）为原料。
叉烧肉通常情况下以新鲜猪（）为原料。
消费者在电视上看过红烧肉的烹饪演示,当她自己想做红烧肉时,就会回忆起做红烧肉的全部程序,这属于() A: 形象记忆 B: 逻辑记忆 C: 情感记忆 D: 运动记忆
消费者在电视上看过红烧肉的烹饪演示,当她自己想做红烧肉时,就会回忆起做红烧肉的全部程序,这属于() A: 形象记忆 B: 逻辑记忆 C: 情感记忆 D: 运动记忆
红烧肉之中包含有()等味道
红烧肉之中包含有()等味道
红烧肉放糖应该放多少呢?
红烧肉放糖应该放多少呢?
哪道菜寓意着“福泽万代”（） A: 红烧猪大肠 B: 红烧带鱼 C: 猪肚炖黄花菜根
哪道菜寓意着“福泽万代”（） A: 红烧猪大肠 B: 红烧带鱼 C: 猪肚炖黄花菜根