关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 五花肋条肥瘦肉有规则的间隔排列，呈五花三层，用于煮、汆、红烧、（）、炖、焖等，如“红烧肉”。 A: 炸 B: 熘 C: 爆 D: 粉蒸 五花肋条肥瘦肉有规则的间隔排列，呈五花三层，用于煮、汆、红烧、（）、炖、焖等，如“红烧肉”。A: 炸B: 熘C: 爆D: 粉蒸 答案： 查看 举一反三 五花肋条肥瘦肉有规则的间隔排列，呈五花几层（） A: 一层 B: 二层 C: 三层 D: 四层 五花肋肉是肥瘦有规则的间层排列肉，故称（）。 A: 五花二层 B: 五花四层 C: 五花三层 D: 五花多层 菊花形花刀适用做（）的烹调方法 A: 清蒸、炸熘、醋熘 B: 炸熘、软熘、醋熘 C: 炸熘、爆、汆 福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、煨等，以爆、煨等技术著称 猪上五花肉（硬五花）位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈（）层。 A: 六花三层 B: 三花三层 C: 四花四层 D: 五花三层
