关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 西餐宴会服务时，要注意（）。 A: 宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行 AA 制 B: ．上肉菜时，最佳部位对着客人放 C: 色拉盘应放在客人右侧 D: 收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具 E．如上虾蟹等食品，跟上洗手盅 西餐宴会服务时，要注意（）。A: 宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行 AA 制B: ．上肉菜时，最佳部位对着客人放C: 色拉盘应放在客人右侧D: 收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具 E．如上虾蟹等食品，跟上洗手盅 答案： 查看 举一反三 西餐宴会服务时，要注意（） A: 宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行AA制 B: 上肉菜时，最佳部位对着客人放 C: 色拉盘应放在客人右侧 D: 收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具 服务带壳的食品时，如虾蟹等菜，应跟上（）和洗手盅。 A: 餐巾 B: 毛巾 C: 茶水 D: 饮料 关于收台工作，描述错误的是（）。 A: 收台时要注意餐具分类摆放 B: 注意安全卫生 C: 不要影响其他用餐客人 D: 收台时可以不使用托盘 在西餐宴会时，客人将餐巾放在椅背上表示客人中途离席，这是服务员不需要收拾餐具。 西餐宴会服务，应该从客人左侧上洗手盅。( )
