配制原奶品项时，投料结束后循环时间要求为（） A: 10-15min B: 15-20min C: 20-25min D: 25-30min

下列食品中属于藏族农区主要食物的有（） A: 糍粑 B: 卓花包子 C: 奶品 D: 酥油 E: 蕨麻米饭

下列食品中属于藏族农区主要食物的有（） A: A糍粑 B: B卓花包子 C: C奶品 D: D酥油 E: E蕨麻米饭

兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。( )

系统中检验计划分为：（）、奶品检验计划、原辅料检验计划、环境与清洗检验计划、调拨检验计划、药品检验计划。 A: 生乳检验计划 B: 常温检验计划 C: 低温检验计划 D: 冰品检验计划

下列不属于用感官检验方法对奶品进行卫生方面检验的结果的是（） A: 具有鲜乳固有的气味和滋味,无酸腐味 B: 呈均匀的胶态液体 C: 鲜乳呈乳白色或稍带微黄色 D: 有粘稠和浓厚现象

以色列的饭店必须配备两个厨房，一个烹制肉食，一个制作奶品。由于能为犹太教所接受的肉类价格比较昂贵，所以饭店里的食品成本都很高，描述的是以色列餐饮行业面临的哪一类环境? A: 政治环境 B: 文化环境 C: 技术环境 D: 经济环境