牡蛎又叫()。 A: 蛎黄 B: 海蛎子 C: 蚝

下列不属于淮扬菜的是（） A: 叫花鸡 B: 虾仁锅巴 C: 炸蛎黄 D: 三套鸭

下列属于鲁菜的代表菜的是（） A: 宫爆鸡丁 B: 怪味鸡 C: 糖醋鲤鱼 D: 炸蛎黄

下列属于鲁菜的代表菜的是（） A: A宫爆鸡丁 B: B怪味鸡 C: C糖醋鲤鱼 D: D炸蛎黄

下列属于苏菜的代表名菜的有（） A: 炸蛎黄 B: 酸菜鱼 C: 盐水鸭 D: 狮子头 E: 叫花鸡

下列属于粤菜的代表菜是（）。 A: 三套鸭 B: 干煸牛肉丝 C: 炸蛎黄 D: 白云猪手

下列属于徽菜的代表菜是()。 A: 无为熏鸭 B: 符离集烧鸡 C: 霸王别姬 D: 炸蛎黄 E: 清蒸加吉鱼

以下名菜属于淮扬菜的是( )。 A: 宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡 B: 金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡 C: 龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅 D: 糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆